Alimentação Variada

Escolha o que está na época, aprenda a cozinhar com mais variedade, aprenda a apreciar novos ingredientes. Alimentação variada é isso!

 Fonte: Crianças na Cozinha

Para descontrair...

Suplementação Esportiva: Equilíbrio, esse é o segredo!

Sabe-se que para obtenção e manutenção de um corpo em forma é necessário equilíbrio entre exercício físico e alimentação. O balanceamento correto entre esses dois “ingredientes” desempenha um importante papel na homeostase (equilíbrio) do organismo.

A alimentação fornece os nutrientes necessários ao corpo preparando-o para a atividade física que será realizada, variando de acordo com o tipo de exercício e o objetivo que se pretende alcançar.

Os suplementos alimentares para praticantes de esportes/exercícios físicos vêm de forma a auxiliar, a complementar a alimentação e não substituir as refeições, potencializando os resultados do exercício. Para tanto é necessário buscar orientações com o profissional nutricionista para que ele possa prescrever o suplemento e a quantidade que deve ser utilizada por cada indivíduo. Pois suplementos errados com administrações superestimadas ou insuficientes, não promovem o bom rendimento, mostrando-se ineficientes.

Então galera, VAMOS NOS MEXER! Pratique exercícios e procure orientações do profissional nutricionista e do educador físico.

Uma ótima oportunidade para aprofundar esses conhecimentos é o curso de Suplementação Esportiva oferecido pelo Cursos Solaris, que vem trazendo um conteúdo totalmente inédito com palestrantes altamente capacitados! 

Confiram mais informações abaixo:

CURSO DE SUPLEMENTAÇÃO ESPORTIVA

PALESTRANTE: ANA CAROLINA ANDRETTI/RS

CARGA HORÁRIA: 20h

DATA: 08 e 09 de JANEIRO de 2011

HORÁRIO: 08h às 18h

LOCAL: ARITUBA HOTEL – Av. Hermes da Fonseca, 1542, Tirol, Natal/RN

INVESTIMENTO: R$ 260,00 (Estudantes em Graduação) e R$320,00 (Profissionais)

FORMA DE PAGAMENTO: Em até 10x em todos os cartões.

INFORMAÇÕES: www.solariscursos.com.br

                              (83) 3225 1717

Direto da série "Como é que se faz" ..

"Leis são como salsichas; é melhor não saber como são feitas". A frase, do chanceler alemão Otto Von Bismarck (1815-1898), se tornou célebre em todo o mundo e ajudou a espalhar o boato de que as salsichas são feitas de ingredientes duvidosos e em ambientes nada limpos. 

Antigamente até podia ser assim, mas hoje em dia, o processo de produção desse embutido é industrial e segue as normas de higiene do Serviço de Inspeção Federal (SIF). E pode ter certeza que as empresas que têm certificação não usam ingredientes duvidosos para preencher a salsicha.

Pensando nisso, resolvi postar um vídeo do processo de fabricação das salsichas, a versão está em inglês e sem legenda. Mais não precisa saber o idioma para entender o vídeo, pelas figuras é possível entender as técnicas usadas. Vale a pena assistir.

A cebola é a base de todos os temperos, você já conhece os benefícios que ela traz para o organismo?

A pesquisadora Carlotta Galeone, do Instituto de Pesquisa Farmacológica Mario Negri, em Milão, na Itália, avaliou a ficha médica de centenas de voluntários, divididos, em duas turmas — a dos avessos à cebola e a dos que encaravam comê-la crua. E viu que entre quem come o equivalente a uma cebola durante a semana, a probabilidade de desenvolver um câncer qualquer chega a ser 14% menor.

Outra descoberta é que a proteção que a cebola oferece parece ser proporcional às porções ingeridas. Assim, duas cebolas semanais são suficientes para derrubar em 56% o perigo do câncer de laringe, em 43% o de ovários e em 25% o de rins. E aqueles que comem com gosto quantidades de cebola correspondente a uma cebola inteirinha por dia, estão ainda mais resguardados. As chances de câncer colorretal são 56% menores e o de boca, 88%. 

E nos últimos tempos a ciência confirmou que a cebola dificulta a ação das bactérias, inclusive as causadoras da cárie e dos distúrbios gástricos, além de atuar contra fungos que provocam micoses, amenizar os sintomas da asma, combater inflamações e diminuir os riscos de trombose e aterosclerose. 

Além de todos esse benefícios, nutricionalmente falando a cebola reune numa só rodela cálcio, fósforo, magnésio, ferro, potássio, zinco, cobre, manganês, vitaminas do complexo B — principalmente B1 e B2 — e vitamina C.

E para fechar o post de hoje, termino com um vídeo de Jamie Oliver (aquele dos nuggets) fazendo uma receita com cebolas que confesso que dá água na boca.. 

Se alguém testar em casa a receita, comenta aqui no blog dizendo se deu certo..

Fonte: Unimede Vale de São Francisco.

Arte em alimentos

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O que fazer com as crianças de férias?

Janeiro, mês de férias, os irmãos mais novos ficam em casa fazendo um monte de traquinagem por falta do que fazer... É um mês longo.. Mais aqui vai uma dica para os irmãos mais velhos e também para os pais que querem um pouco de sossego.

O Instituto Maniva, em parceria com a Made for TV produziu uma série de 30 mini-programas de televisão focalizado na Educação do Gosto para crianças, na qual a chef Teresa Corção, à frente de uma equipe infantil, formada por alunos do Educandário Menino Jesus, de Itaipava, Petrópolis, Rio de Janeiro, apresenta um alimento por programa. O alimento é reconhecido pelas crianças na Caixa dos Sentidos (onde elas tocam e cheiram o produto sem ver) e, em seguida, todos preparam com ele receitas fáceis e gostosas.

É uma boa pedida para a entreter a criançada nessas férias, podemos repetir a experiência em casa, trabalhando com as crianças a alimentação saudável, e fazendo-as colocar a mão na massa despertando os sentidos e o gosto pela culinária.

O açúcar que não vemos

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