COLESTEROL: FAÇA TROCAS INTELIGENTES DE ALIMENTOS

Trocar alguns alimentos pode ser uma boa medida para reduzir os níveis de colesterol no sangue. Conheça 10 trocas inteligentes de alimentos parecidos entre si mas com propriedades muito diferentes!

Chocolate ao leite: Troque por chocolate de soja ou amargo. O chocolate amargo tem menor colesterol e mais cacau, que é um ótimo antioxidante. O chocolate ao leite possui alto índice glicêmico.

Margarina: Substitua por azeite de oliva extravirgem ou manteiga sem sal, com moderação. O azeite de oliva e a manteiga possuem gorduras que fazem bem ao coração. Já a margarina tem gordura trans, que é a pior gordura e pode aumentar as chances da pessoa ter problemas cardiovasculares.

Leite de vaca: Substitua por leite de soja ou leite desnatado. O leite de vaca integral possui muita gordura.

 Molho branco: Substitua por molho de tomate fresco. O tomate é rico em licopeno, que é um potente antioxidante que combate as placas de gordura.

Docinhos amanteigados: Troque por docinhos feitos de frutas secas, mel e semente. Possuem menor índice glicêmico e menos gordura.

Gordura animal: Ao preparar os alimentos, utilize óleo vegetal de canola ou, se possível, o azeite, que possui gordura monoinsaturada, que auxilia o organismo a manter o nível de colesterol.

Carnes gordurosas:  Troque por carnes brancas (peixe e aves sem pele) ou cortes magros da carne vermelha, pois elas possuem menos gordura saturada e colesterol.

Peixes de água doce: Consuma peixes de água salgada pelo menos uma vez por semana. Substâncias existentes nesse alimento (ômegas) protegem o coração.

Arroz branco: Substitua pelo arroz integral, pois ele possui mais quantidade de fibras. As fibras ajudam a diminuir a absorção do colesterol e das gorduras e ainda melhoram o funcionamento do intestino.

Sobremesas (doces): Prefira as frutas como opção de sobremesa. Além de serem menos calóricas, possuem mais fibras, que ajudam a diminuir a absorção do colesterol e das gorduras e ainda melhoram o funcionamento do intestino.

Dúvidas frequentes: 

Qualquer pessoa em qualquer faixa etária deve fazer estas trocas? Sim, quanto antes fizer as trocas, menores as chances do colesterol ser alto.

As trocas propostas significam que se deve evitar completamente os alimentos com maior taxa de colesterol? Ou há um consumo considerado seguro? Qual quantidade é essa? Podem ser consumidos, porém não demasiadamente. O ideal é que seja apenas 2 vezes por semana.

Quais os alimentos que devem ser realmente evitados ao longo da vida, para que o colesterol não aumente perigosamente?

- Leite e derivados gordurosos;

- Carnes gordas;

- Maionese;

- Sorvetes e doces cremosos;

- Frituras;

- Alimentos que contenham muito carboidrato. Eles aumentam o triglicérides e diminuem o HDL.

Qual o papel da berinjela na redução de colesterol do sangue e como ela deve ser consumida? Nos últimos dez anos, pesquisas vêm comprovando a eficácia do uso deste vegetal sobre o colesterol. Esses estudos deram conta de que pessoas que passaram a consumir regularmente a berinjela na alimentação do dia a dia tiveram reduções de níveis do colesterol no sangue. Em alguns casos, essas diminuições chegaram a quase 80%. A berinjela é um alimento rico em um flavonoide chamado de antocianina, com poderes antioxidantes e protetores contra o LDL-colesterol.

Exercícios físicos ajudam a reduzir o colesterol? Sim. A boa alimentação aliada ao exercício físico ajuda não só na redução do colesterol, como em muitos aspectos da nossa saúde física e até mental.

Algumas dicas:

Além das trocas citadas acima, sempre que possível, inclua em sua alimentação:

- Sucos de frutas vermelhas como morango, uva, amora e framboesa;

- Linhaça (semente ou farelo);

- Amêndoa (pelo menos 1/dia);

- Avocado: fruta rica em ômega 9, que ajudam na diminuição do colesterol;

- Temperos como o alho e a cebola;

- Folhas verdes.

Fonte:http://idmed.uol.com.br

Quer um "golinho" de café?

Esta xícara é ótima para quem está tentando diminuir o consumo de café...kkk

SEMENTE DE LINHAÇA X FARINHA DE LINHAÇA

Você já deve ter parado para pensar: Que tipo de linhaça eu compro? A semente ou a farinha?

Pois bem. Freqüentemente vemos na TV ou revistas sobre os benefícios da Linhaça. Mas e então, qual é a diferença entre as duas formas? Qual é a melhor?

Deve-se dar preferência pela aquisição da linhaça em semente, pois nessa forma o ômega 3 está presente. A farinha de linhaça por já ser processada, perde o ômega 3 pela oxidação. É indicado então, que se utilize a semente de linhaça, mas é necessário transformá-la em farinha, pois o nosso organismo não possui enzimas digestivas capazes de digerir a membrana que a envolve, além de que a semente impossibilita o uso na maioria das preparações.

Para transformar a semente de linhaça em farinha, aplique o seguinte procedimento:

Coloque as sementes de linhaça, de preferência em uma placa antiaderente, para aquecer no forno por um tempo de aproximadamente 10 – 15 minutos (“até quando começar a estalar”). Feito isso, deve-se processar essas sementes em um liquidificador até a obtenção da farinha. É necessário que seja acondicionada na geladeira, sob o abrigo da luz para não haver oxidação do ômega 3 (de preferência em um recipiente de vidro envolto por papel alumínio).

A farinha de linhaça, que compramos já pronta no supermercado, por perder o ômega 3 devido a oxidação, mantém apenas as fibras. Já a semente de linhaça quando processada em domicílio e acondicionada conforme descrito acima, mantém o ômega 3 e as fibras. É necessário submeter as sementes ao aquecimento para que os fatores antinutricionais sejam destruídos e os nutrientes estejam biodisponíveis.

Agora é a vez das bandeiras!

Vejam só que interessante, fizeram as bandeiras de vários países com comida. Ficou legal!

Brasil

Austrália

Vietnam

França

Grécia

Índia

Itália

Japão

Líbano

Espanha

Suíça

Notícia: Anvisa quer banir remédios para emagrecer

Se você queria emagrecer fácil com ajuda de remédios, agora ficou mais complicado!

O reinado dos remédios emagrecedores está por um fio. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) quer banir de vez a comercialização de todas as drogas usadas para emagrecer que atuam no sistema nervoso central: a sibutramina e os derivados de anfetamina (femproporex, dietilpropiona e mazindol). A única droga para o tratamento da obesidade que continuará liberada será o orlistate (Xenical), que atua diretamente no intestino, reduzindo em cerca de 30% a absorção de gordura. 

Diante de estudos que apontam que o consumo de sibutramina aumenta o risco de problemas cardíacos, desde o ano passado a Anvisa impôs novas regras e endureceu os critérios de venda dessa droga - considerada de primeira classe no tratamento da obesidade. Ela deixou de ser vendida como medicamento comum e passou a integrar a categoria dos anorexígenos, drogas que exigem receita especial.

A proposta de proibir os emagrecedores foi anunciada a especialistas e entidades médicas da área na semana passada e será publicada no site da agência, um parecer explicando os motivos.

A presidente da Associação Brasileira para Estudos da Obesidade (Abeso), Rosana Radominski, afirma que a Anvisa não considerou as atuais diretrizes sobre tratamento da obesidade. "Os técnicos não levaram isso em consideração. Como eles defendem mudanças de hábitos e exercícios físicos, ficará a ideia de que só é gordo quem quer. Colocaram no mesmo saco o profissional sério e os que promovem o uso indiscriminado dessas drogas. O correto seria intensificar a fiscalização."

A endocrinologista Cláudia Cozer, diretora da Abeso, concorda. "A grande maioria dos pacientes toma esses remédios com critério e com acompanhamento. Retirar do mercado é uma medida drástica." 

Os benefícios não superam os riscos

Esse é o principal argumento que a Anvisa pretende usar na próxima semana, durante audiência pública, para convencer a classe médica de que é melhor proibir de vez o uso de medicamentos usados para emagrecer. Segundo Dirceu Barbano, diretor da agência, o assunto vem sendo discutido desde o ano passado, quando a União Europeia baniu a sibutramina. "Quase nenhum outro país tem sibutramina. As anfetaminas também estão diminuindo. E não há notícia de que isso piorou ou atrapalhou o tratamento da obesidade." Em 2009, foram vendidas no País 67,5 toneladas de sibutramina.

Segundo Barbano, a Anvisa fez um levantamento interno e concluiu que, por mais que o medicamento seja controlado e indicado apenas para pacientes com determinados perfis, não há evidências suficientes que demonstrem que a perda de peso supera os riscos cardíacos. "A nossa proposta, sustentada por uma extensa pesquisa, é de retirada imediata desses produtos do mercado. A não ser que consigam nos demonstrar com dados consistentes que estamos errados e esses remédios são bons e seguros", diz. 

Alimentar-se bem é o melhor caminho, mude seus hábitos alimentares!

Fonte: Adaptado de http://www.estadao.com.br/

Ótimas montagens!

Esse povo "das montagens" fazem cada coisa!... Ficou bem legal essas ai:

Benefícios do Chá de Hibiscus sabdariffa L. (Tisane)

O chá de Hibisco é feito das flores e botões do Hibiscus sabdariffa, ele diminui a pressão sanguínea em adultos pré-hipertensos e levemente hipertensos.

Estudos in vitro mostraram que Hibiscus sabdariffa L., um ingrediente encontrado em ervas, chás e outras bebidas, possui propriedades antioxidantes, e, em modelos animais, extratos de seus cálices demonstram propriedades hipocolesterolêmica e antihipertensiva. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos antihipertensivos do consumo do H. sabdariffa tisane (chá de hibisco) em humanos. 

Um estudo clínico aleatorizado, duplo-cego, placebo-controlado foi conduzido em 65 adultos pré-hipertensos e ligeiramente hipertensos, com idades entre 30-70 anos, não fazendo uso de medicamentos que abaixem a pressão arterial (PA), com 3 porções de 240 mL/d de infusão de chá de hibisco ou bebidas placebo por 6 semanas.  

Um método padronizado foi usado para medir a PA no início e intervalos semanais. Em seis semanas, o chá de hibisco baixou a PA sistólica (PAS), em comparação com o placebo (–7.2 ± 11.4 vs. –1.3 ± 10.0 mm Hg; P = 0.030). A PA diastólica também foi menor, embora essa mudança não diferiu do placebo (–3.1 ± 7.0 vs. –0.5 ± 7.5 mm Hg; P = 0.160). A mudança na pressão arterial média foi de significância limítrofe em comparação com placebo (–4.5 ± 7.7 vs. –0.8 ± 7.4 mm Hg; P = 0.054). Os participantes com maior PAS no início mostraram uma maior resposta ao tratamento com hibisco (r= –0.421 para mudança SBP; P = 0.010).

Nenhum efeito foi observado com relação à idade, sexo ou uso de suplementos alimentares. Estes resultados sugerem que o consumo diário de chá de hibisco, em uma quantidade facilmente incorporada na dieta, diminui a pressão arterial em adultos pré e levemente hipertensos e pode revelar-se um componente eficaz das mudanças na dieta recomendada para pessoas com essas condições.

O chá também parece apresentar uma estimulação na queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido. Ou seja, é um aliado e tanto na perda de peso. Nos rins, anulam temporariamente a ação do hormônio antidiurético, evitando a retenção de líquidos. 

E além de tudo isso, é super gostoso!!!

Entre na moda você também!

Refrigerantes dietéticos, eles elevam ou não o risco de infarto e AVC?

No dia 09 de Fevereiro saiu um estudo sugerindo que os consumidores frequentes de refrigerantes dietéticos corriam um risco maior de sofrer ataque cardíaco e acidente vascular cerebral do que as pessoas que não consomem refrigerante nenhum. 

O estudo, acompanhou 2.564 pessoas em Manhattan e descobriu que as pessoas que consumiram bebidas dietéticas diariamente tiveram um risco 61% maior de sofrer problemas vasculares do que as pessoas que disseram não beber nenhum refrigerante. Quando os cientistas estabeleceram relação dos dados com síndrome metabólica, doença vascular periférica e histórico de doença cardíaca, o risco foi 48% maior.

Se esses estudos se confirmarem com análises futuras, isto sugeriria que uma dieta forte em refrigerantes dietéticos pode não ser um substituto ideal para bebidas adoçadas com açúcar.

Em contrapartida, o Calorie Control Council (associação que representa os vendedores de alimentos de baixas calorias) afirmou nesta quinta-feira dia 10 de Fevereiro que os resultados da pesquisa apresentada possuem falhas. 

Segundo Beth Hubrich, nutricionista do Calorie Control Council: "Os resultados são especulativos e preliminares e devem ser considerados com extrema cautela. Na verdade, o estudo não foi revisado por nenhum cientista independente e não foi publicado em nenhum periódico científico".

Segundo Walter Willett, presidente do Departamento de Nutrição da Harvard School of Public Health, "é importante saber que a pesquisa é, na verdade, um relatório preliminar. Ele ainda não foi publicado e é relativamente pequeno. Acho que temos que interpretar as descobertas com muito cuidado"'.

Do ponto de vista profissional, independente dos refrigerantes aumentarem ou não os riscos de infarto e AVC eles devem ser consumidos com cautela, uma vez que eles possuem calorias vazias, ou seja, têm calorias, mas não nutrientes. 

Consumindo em excesso, a bebida ainda contribui para a obesidade e ajuda na formação de cáries. Os tipos de cola, que contém cafeína e ácido fosfórico, roubam cálcio do organismo, provocando perda de massa óssea ou diminuição da densidade mineral óssea. Além disso, por conter corante caramelo, os tipos cola podem aumentar a resistência à insulina e, consequentemente, o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Então, por tudo isso devemos observar a quantidade de refrigerantes que tomamos, muitas pessoas substituem a água por refrigerante e isso é prejudicial à saúde!

A dose é que faz o veneno!

Fonte: Folha.com

Tirinhas da semana

OH, GOD!! A DIABETES NÃO ME DEIXA COMER NADA!!!

Comumente ouvimos reclamações de diabéticos sobre sua alimentação. Mas será que por ser diabético há uma restrição tão grande no consumo de alimentos? 

Os portadores de diabetes podem e devem se alimentar dos mais variados grupos alimentares. Deve-se apenas saber selecionar o que melhor se adequa a seu caso, modificando as formas de preparo, adicionando produtos... 

Sabe-se que os alimentos integrais, as farinhas e farelos são notadamente consumidos por esse público, tendo em vista a sua atuação na diminuição da glicemia. As farinhas e farelos de aveia, farinhas e sementes de linhaça, farinha de maracujá, enfim... tantas são as opções que podemos adicionar as preparações para que se torne possível o consumo de determinados por diabéticos.

Use os integrais em preparações do seu dia a dia, como o cuscuz com aveia, tapioca com aveia e suco de frutas com farinha de maracujá. Abaixo, indicamos uma receita deliciosa:

PÃO DE AVEIA
Ingredientes:
• 1 ovo;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado morno;
• 1 col (sopa) de adoçante em pó;
• 2 col (sopa) de azeite de oliva extra virgem;
• 2 col (sopa) de fermento para pão;
• 1 col (sobemesa) de sal;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos.

Modo de fazer: Bata no liquidificador  os seis primeiros ingredientes, coloque num recipiente e acrescente a farinha de trigo e aveia mexendo com espátula de madeira. Coloque numa forma para pão untada com azeite e polvilhada com aveia. Deixe em local abafado até que tenha aumentado de volume. Leve para assar em forno aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Para quem gosta de uma cervejinha, veja o que acontece quando se passa dos limites!

Para os amigos chegados!!!

Você vai ao bar e bebe uma cerveja. Bebe a segunda cerveja, a terceira e assim por diante. E o que acontece ao seu organismo?

Bom, o seu estomago manda uma mensagem para o cérebro dizendo “Caramba… ele(a) tá bebendo muito liquido, estou super cheio!!!”. ´Ai, o seu seu estômago e o seu cérebro não distinguem que tipo de liquido está sendo ingerido. Eles sabem apenas que “é líquido”.

Quando o cérebro recebe essa mensagem ele diz: “Nossa,  ele(a) tá maluco(a)!!!”. E manda a seguinte mensagem para os rins “Amigo, filtra o máximo de sangue que você puder, porque ele(a) tá maluco e está bebendo muito líquido, vamos "botar" isso tudo pra fora” e o rim começa a fazer até hora-extra e filtra muito sangue e enche rápido.

Daí vem a primeira corrida ao banheiro. Se você notar, essa primeira urina é com a cor normal, meio amarelado, porque além de água, vem as impurezas do sangue. Então, o rim aliviou a vida do estômago, mas você continua bebendo e o estomago manda outra mensagem pro cérebro: “Cara, ele(a) não pára, socorro!!!” e o cérebro manda outra mensagem pro rim “Amiguinho, estica a baladeira, manda ver aí na filtragem!!!”.

O rim filtra feito um louco, só que agora, o que ele expulsa não é o álcool, ele manda pra bexiga apenas água (o líquido precioso do corpo). Por isso que as idas ao banheiro seguintes são transparentes, porque é água. E quanto mais você continua bebendo, mais o organismo joga água pra fora e o teor de álcool no organismo aumenta e você fica mais "tontinho".

Chega uma hora que você está com o teor alcoólico tão alto que seu cérebro desliga você. Essa é a hora que você desmaia… dorme… capota… Ele faz isso porque pensa “Caramba, esse cidadão tá a fim de se matar, está bebendo veneno pro corpo, vou apagar esse doido pra ver se assim ele pára de beber e a gente tenta expulsar esse álcool do corpo dele”.

Enquanto você está lá, apagado (sem dono), o cérebro dá a seguinte ordem pro sangue “Rapaz, apaguei essa criatura, agora a gente tem que tirar esse veneno do corpo dele. O plano é o seguinte, como a gente está com o nível de água muito baixo, passa em todos os órgãos e tira a água deles e assim a gente consegue jogar esse veneno fora”.

O sangue é como se fosse o motoboy do corpo. E como um bom motoboy, ele obedece as ordens direitinho e por isso começa a retirar água de todos os órgãos. Como o cérebro é constituído de 75% de água, ele é o que mais sofre com essa “ordem” e daí vêm as terríveis dores de cabeça da ressaca.

Então, sei que na hora as pessoas nem pensam nisso, mas quando forem beber, bebam de meia em meia hora um copo d’água, porque na medida que você vai ao banheiro, já repõe a água. E saibam que tomar água na hora correta maximiza os cuidados no corpo humano!. E claro, vamos manerar nas bebidas álcoolicas, até porque, além de tudo o que foi dito o álcool depleta todos os nutrientes!.

Bem pessoal, essa foi a meneira divertida que encontramos de passar para vocês o que ocorre ao nosso organismo quando passamos da conta com a bebida. Espero que todos tenham captado a mensagem.  E vamos beber com moderação porque:

Fonte: Adaptado de http://pybony.com