Tão popular em nosso estado (Natal-RN), a acerola é uma fruta nativa da América Central, América do Sul e das ilhas do Caribe, conhecida também como cereja das Antilhas. Destaca-se por seu reconhecido valor nutricional, principalmente como fonte de vitamina C, com apenas dois frutos as necessidades diárias de vitamina C são alcançadas. É importante ressaltar que quanto mais verde a fruta estiver mais vitamina C terá e ainda, dependendo da época da colheita essa pode sofrer alteração na quantidade de vitamina C. Além dessa vitamina, a fruta ainda contém vitamina A, B1, B2, B3, cálcio, fósforo e ferro.
A acerola sofre variação em relação a sua cor, ao seu tamanho e ao seu formato, por possuir várias espécies. É extremamente frágil, permanece no pé por apenas dois dias após chegar à maturação. Quanto ao sabor, as acerolas podem ser doces, ácidas e super-ácidas sendo que sua utilização é maior na produção de sucos, o que não a restringe a outras finalidades.
A fruta é bastante utilizada por pessoas com gripe, afecções pulmonares, doenças do fígado, doenças nasais e gengivais. Nasce de uma árvore chamada aceroleira (Malphigia glabra L.) que se desenvolve em regiões de clima tropical e subtropical. A aceroleira possui porte médio de aproximadamente três metros de altura com características de arbusto. Sob irrigação constante, a árvore produz fruto o ano todo e em terrenos não regados com tanta frequência, produz fruto até quatro vezes por ano. Nesse caso, a aceroleira floresce e frutifica principalmente no período da primavera e do verão.
Nos meses de Janeiro a Maio é possível encontrar esta fruta no mercado, porém, com um preço um pouco mais salgado. O melhor mesmo é comprar entre Outrubro e Novembro, que a fruta encontra-se na época e os preço vão lá pra baixo.
Equipe Papo Nutricional
Por Emmliene de L. Nunes
Fonte: Adaptado de Brasil Escola.
A acerola sofre variação em relação a sua cor, ao seu tamanho e ao seu formato, por possuir várias espécies. É extremamente frágil, permanece no pé por apenas dois dias após chegar à maturação. Quanto ao sabor, as acerolas podem ser doces, ácidas e super-ácidas sendo que sua utilização é maior na produção de sucos, o que não a restringe a outras finalidades.
A fruta é bastante utilizada por pessoas com gripe, afecções pulmonares, doenças do fígado, doenças nasais e gengivais. Nasce de uma árvore chamada aceroleira (Malphigia glabra L.) que se desenvolve em regiões de clima tropical e subtropical. A aceroleira possui porte médio de aproximadamente três metros de altura com características de arbusto. Sob irrigação constante, a árvore produz fruto o ano todo e em terrenos não regados com tanta frequência, produz fruto até quatro vezes por ano. Nesse caso, a aceroleira floresce e frutifica principalmente no período da primavera e do verão.
Nos meses de Janeiro a Maio é possível encontrar esta fruta no mercado, porém, com um preço um pouco mais salgado. O melhor mesmo é comprar entre Outrubro e Novembro, que a fruta encontra-se na época e os preço vão lá pra baixo.
Equipe Papo Nutricional
Por Emmliene de L. Nunes
Fonte: Adaptado de Brasil Escola.
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