Receita para o final de semana

 

Torta trufada de maçã

INGREDIENTES
MASSA

• 100g biscoito de leite, sem recheio, de sua preferência
• 3 colheres (sopa) margarina em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) chocolate em pó

RECHEIO

• 2 maçãs médias picadas
• 2 pitadas bem generosas de canela
• 2 colheres (sopa) uva passa escura sem semente
• 1 colher (sopa) açúcar
• 2 barrinhas Nutry Castanha do Pará

TRUFA

• 100g chocolate meio amargo picado
• 1/2 caixinha creme de leite
• 1 colher (sobremesa) conhaque
• Granulado para enfeitar

MODO DE PREPARO - MASSA

1. Bata os biscoitos no liquidificador ou processador até virarem uma farinha.
2. Coloque a colher de chocolate em pó e a manteiga. Amasse até misturar bem.
3. Forre o fundo e as laterais de um refratário pequeno com essa massa e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar levemente (cerca de 15 minutos).
4. Retire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO - RECHEIO

1. Descasque e pique as maçãs em cubinhos.
2. Leve ao fogo, junto com a canela, o açúcar e a uva passa. Deixe cozinhar, até amolecer e formar um caldinho, mas sem desmanchar.Nesse momento, acrescente as barrias de cereais Nutry picadas e mexa mais um pouco, para incorporar. Deixe esfriar, antes de usar.

MODO DE PREPARO - TRUFA

1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
2. Acrescente o creme de leite e o conhaque.
3. Mexa bem, para formar um creme liso e brilhante. Use imediatamente.

MONTAGEM DA TORTA

1. Coloque o recheio de maçã já frio, sobre a massa de biscoito assada e também já fria. Cubra com a trufa e decore com granulados.
2. Leve para gelar, até a trufa estar bem firme.