Ainda falando sobre iniciar a vida dos pequenos inserindo alimentos nutritivos, hoje vamos dar algumas dicas para as papinhas dos pequenos!. A primeira coisa é ter paciência, pois o bebezinho vai estranhar os novos sabores, é importante perceber de qual ele gosta mais. Normalmente se começa com frutas e depois as papas salgadas. Uma boa técnica é colocar a colher no cantinho da boca e ir deixando a papinha escorregar suavemente, dando tempo para ele conhecer o novo alimento.
Nas primeiras semanas as papas de legumes, são com um tipo de legume e um tipo de vegetal, só depois vá misturando os sabores. Nunca é demais lembrar que o leite materno é um alimento insubstituível, mas que depois dele são as papinhas que vão fornecer os nutrientes que seu filho precisa para crescer forte e sadio. Os ingredientes devem ser escolhidos pela sua qualidade e pureza, o pediatra juntamente com a nutricionista devem determinar a consistência da papinha, se deve ser batida no liquidificador, amassada ou em pedacinhos.
Bem, agora vamos as receitas?
Papinha de Mandioquinha e Beterraba
Ingredientes:- 2 mandioquinhas Orgânicas
- 2 batatas Orgânicas
- 2 beterrabas Orgânicas
- 1 cebola Orgânica
- 3 folhas de alface Orgânica
- 1 colher rasa de sopa de azeite extra virgem
- 1 pitada de sal marinho
- Salsinha a gosto
Modo de Preparar:
Lave bem todos os legumes e folhas. Retire a casca e corte em pedaços pequenos. Leve para ferver em água filtrada. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem bem macios. Processe como seu pediatra orientar e coloque em potinhos de vidro de 200 a 300 gr. Guarde na geladeira. Variações: cenouras, abóbora, batata doce, couve flor, repolho.
Papinha de Cenoura e Chuchu
Ingredientes:
- 2 batatas Orgânicas
- 2 cenouras Orgânicas
- 2 chuchus Orgânicos
- 300 ml de água filtrada
- Sal marinho a gosto
Modo de Preparar:
Proceda da mesma forma que a receita anterior. Não se desespere se no início ele rejeitar o alimento, ele precisa de tempo para se adaptar ao gosto e à colher. Com o passar dos meses outros ingredientes como caldinho de feijão ou uma colher de arroz cozido vão sendo acrescentados.
Congelamento:
As papinhas de frutas não admitem congelamento, sirva banana amassadinha, maça raspada. Tudo fresquinho. Sempre que possível ofereça alimentação feita na hora ao seu bebê, mas se for necessário as papinhas salgadas podem ser congeladas por pouco tempo para não perderem seus valores nutritivos. No máximo 2 dias. Prepare a papinha de forma usual. Deixe esfriar e coloque em potinhos de vidro de 220 a 300gr. Encha até 1cm da borda e tampe hermeticamente. Leve ao freezer.
Para descongelar retire do freezer na noite anterior e mantenha-o na geladeira até a hora de servir. Leva cerca de 6 horas para descongelar. Esquente no próprio potinho em banho Maria. Mexa para que o alimento tenha uma temperatura uniforme. Sirva.
O bebê está formando seu paladar e conhecendo os sabores do mundo, somos os guias dessa viagem fantástica, então é importante termos consciência dos exemplos que vamos dar e do tipo e qualidade dos alimentos que ofertamos aos pequeninos!
Fonte: Adaptado de http://bioculinaria.blogspot.com
