Receita para o final de semana

Pessoal, essa receita é ótima...

Bolo gelado de aveia

INGREDIENTES
MASSA

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

CREME

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO - MASSA

1. Em um liquidificador, bater todos os ingredientes, começando com os líquidos.
2. Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada.
3. Levar ao forno médio pré-aquecido a (180ºC) por 45 a 55 minutos.

MODO DE PREPARO - CREME

1. Em uma panela, levar ao fogo baixo os ingredientes e mexer até engrossar.
2. Desenformar o bolo e cobrí-lo com o creme.
3. Deixar esfriar e levar à geladeira por 1 hora

Relação entre magnésio e a Saúde Cardiovascular

O magnésio é um mineral biologicamente ativo encontrado em grãos integrais, vegetais de folhas verdes e nozes. Na população ocidental, como os Estados Unidos, o consumo de magnésio é inadequado. Em estudos com animais, a deficiência de magnésio mostrou acelerar a aterosclerose, e a suplementação de magnésio mostrou suprimir o seu desenvolvimento. Observações epidemiológicas têm associado à baixa ingestão de magnésio com vários resultados adversos para a saúde, incluindo resistência à insulina, síndrome metabólica, diabetes tipo 2, hipertensão, e doenças cardiovasculares.

A ingestão de magnésio pode trazer alguns benefícios cardiometabólicos, incluindo melhora da glicose e da insulina homeostática, poder anti-hipertensivo, anti-arrtmico, antiinflmatorio, anticoagulante, efeito antiagregante plaquetário, melhora do metabolismo lipídico, diminuição da contratilidade vascular, e aumento da vasodilatação dependente do endotélio.

Grandes estudos têm avaliado o papel da ingestão de magnésio utilizando a adequação dietética e as concentrações sanguíneas de magnésio no desenvolvimento doenças cardiovasculares em indivíduos aparentemente saudáveis. Larsson et al., realizou com uma meta análise que incluía 241.378 participantes com uma ampla faixa etária e gerou resumos estatísticos que fornecem a evidencia mais relevante até hoje, que relacionam o consumo de magnésio com a redução do risco de isquemia. Várias linhas de pesquisa evidenciam um potencial papel benéfico do magnésio para a redução do risco de AVC. O risco de aterosclerose foi estudado entre 14.221 homens e mulheres, durante quinze anos, com deficiência de magnésio caracterizados por baixas concentrações de soro também foi associado com o aumento do risco de AVC isquêmico.

Estudos em modelos animais também indicaram efeitos neuroprotetores, devido a suplementação de magnésio. Além de seus efeitos cardiometabólicos, pode desempenhar um papel na redução da isquemia cerebral. Também está sendo analisada a eficácia do magnésio na prevenção secundária de AVC, através de um placebo controlado.

Fonte: RG Nutri.

Fruta da semana: Morango

Rico em Vitamina A, B1, B2, B5 e C, e contendo os minerais potássio, sódio, cálcio, fósforo, silício, ferro e cloro. O morango é um alimento nutritivo que alimenta sem engordar, pois é pobre em carboidratos e gordura.

Por ser tão rico, é um alimento que combate bronquite, cálculos renais, reumatismo, anemia e gota. Seu consumo também previne gripes, resfriados e constipação, aumenta a resitência a infecções e ainda é considerado purificador do sangue. Seu chá é um ótimo vermífugo. Apenas não é indicado para quem sofre de má digestão.

O morango é mais rico em vitamina C que a laranja e o limão. Contém 10% de proteínas e 8% de açúcares. Como dito anteriormente, é rico em vitamina A e E, portanto, uma fonte de antioxidantes, um dos melhores amigos da pele. E por falar em pele, para acabar de vez com a celulite, uma receita muito boa é ingerir de 2 a 3 copos por dia do extrato de morango (o seu extrato é obtido quando cozido no sistema a vapor: colocar os morangos na travessa perfurada, encaixada dentro da travessa lisa, deixar no vapor por cerca de 30 minutos).

E se você anda muito cansada ou cansado o morango também é a solução, confira esta receita:

• 10 morangos grandes
• 100g de polpa de coco verde
• água bem gelada a gosto
• Mel para adoçar

Bata todos os ingredientes e consuma em seguida. Esse suco é revitalizador e energético.

Agora que você sabe mais sobre o morango é só inserir este fruto na sua dieta e aproveitar todos os benefícios que ele traz. Os melhores meses para consumo são agosto, setembro e outubro, pois ele estará na safra e é possível encontrá-lo com um preço bom!

Equipe Papo Nutricional
Por Emmliene de Lima Nunes